Der Konsum von Protein und Gem\u00fcse vor Kohlenhydraten h\u00e4lt bei \u00fcbergewichtigen Patienten mit Typ-2-Diabetes nach einer Mahlzeit einen niedrigen Zucker- und Insulinspiegel aufrecht:<\/b><\/p>\n
Das Weill Cornell Medical College ist zu dem Schluss gekommen, dass die Reihenfolge, in der Lebensmittel konsumiert werden, die Kontrolle des Blutzuckers beeinflusst. Die Forschungsergebnisse k\u00f6nnen die Richtlinien f\u00fcr Patienten und Patienten mit hohem Risiko, hinsichtlich ihrer Essgewohnheiten \u00e4ndern, wobei der Schwerpunkt jetzt nicht nur auf der Menge der Kohlenhydrate liegt, sondern auch darauf, wann dessen Verbrauch besser ist.<\/p>\n
„In unseren Bem\u00fchungen, Diabetikern dabei zu helfen, ihren Blutzuckerspiegel effektiver zu kontrollieren“, erkl\u00e4rt Professor f\u00fcr klinische Medizin Dr. Louis Aronne, der leitende Forscher. „Wir sind auf Arzneimitteln angewiesen, aber die Ern\u00e4hrung spielt auch eine wichtige Rolle im gesamten Prozess“, sagte er. „Leider ist es nicht einfach, Menschen davon zu \u00fcberzeugen, ihre Essgewohnheiten zu \u00e4ndern. Kohlenhydrate erh\u00f6hen den Zucker, aber vielen Patienten f\u00e4llt es schwer, sie aus ihrer Ern\u00e4hrung zu streichen oder sogar einzuschr\u00e4nken. Die Ergebnisse unserer Forschung legen nahe, dass es eine M\u00f6glichkeit gibt, den Blutzucker- und Insulinspiegel ohne eine strenge Di\u00e4t niedrig zu halten.“<\/p>\n
Patienten mit Typ-2-Diabetes kontrollieren ihren Blutzuckerspiegel den ganzen Tag \u00fcber \u00fcber einen Blutstift. Die Untersuchung ist wichtig, da konstant hohe Blutzuckerspiegel oder gro\u00dfe Schwankungen mit Komplikationen der Krankheit wie Arteriosklerose und einem erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr Herzinfarkte verbunden sind.<\/p>\n
Die Forschung der Stiftung umfasste \u00fcbergewichtigen Patienten mit Typ-2-Diabetes, die Medikamente zur Bek\u00e4mpfung der Krankheit erhielten. Die Teilnehmer wurden gebeten, eine typische Mahlzeit nach westlicher Art mit Gem\u00fcse, Kohlenhydraten, Eiwei\u00df und Fett zu essen. Am Tag der ersten Mahlzeit a\u00dfen die Patienten zuerst ihre Kohlenhydrate und nach 15 Minuten Eiwei\u00df, Gem\u00fcse und fettreiche Lebensmittel. Dann wurden ihre Blutzuckerspiegel 30, 60 und 120 Minuten nach dem Ende der Mahlzeit gemessen. Eine Woche sp\u00e4ter unterzog sich das Team erneut demselben Test, jedoch in umgekehrter Reihenfolge der Ern\u00e4hrung: zuerst die Proteine, dann die Gem\u00fcse und die Fette und schlie\u00dflich die Kohlenhydrate. Die Ergebnisse der Messungen (wieder alle 30, 60 und 120 Minuten) zeigten signifikant niedrigere Blutzuckerspiegel: bis zu 29% bzw. 37% und 17%. Die Insulinspiegel waren ebenfalls signifikant niedriger.<\/p>\n
„Obwohl wir weitere Forschung betreiben m\u00fcssen“, sagte Dr. Aronne, „basierend auf diesen Ergebnissen scheint es, dass Patienten mit Typ-2-Diabetes die M\u00f6glichkeit haben, ihre Ern\u00e4hrung einfach zu \u00e4ndern, die Menge an Insulin zu reduzieren, die sie einnehmen m\u00fcssen, und m\u00f6glicherweise langfristige gesundheitliche Vorteile haben.“.<\/p>\n
Quelle:<\/p>\n